Affonda le radici nel 1937
L’Azienda Olearia Benvenuti è stata costituita nel 1937 da Benvenuti Domenico, Laghezza Nicola e Stasolla Rocco.
Nei primi anni la lavorazione delle olive venne fatta in frantoi affittati nella zona per la stagione olivicola, ad esempio nella masseria Santa Colomba o nella masseria San Domenico.
Oggi come ieri, il nostro olio fa la differenza a tavola.
I nostri prodotti
Olio extra vergine d’oliva
Formato
Bottiglia 75cl
Descrizione
E’ ottenuto da olive sane e selezionate con cura, prodotte esclusivamente nel territorio circostante, raccolte dalla pianta al giusto grado di maturazione e lavorate entro poche ore.
Ottenuto da una selezione di olive miste, ha un profumo delicato ed armonico ed un sapore intenso e rotondo. Da usare sia crudo che in cottura, garantisce un ottimo risultato.
L'olio si racconta
Cavatelli con cime di rapa
I cavatelli con le cime di rapa, anche nella versione a base di orecchiette, chiamate anche “recchitelle” o “strascinati”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, in special modo della provincia di Bari.
Fave e cicoria
Spesso si dice che i piatti più semplici sono i più buoni… Questa ricetta ne è un esempio.